バリン

必須アミノ酸

バリンは、ロイシン、イソロイシンと共に分岐鎖アミノ酸（BCCA）のひとつで主に筋肉に対して働き、他に成長促進や血液中の窒素のバランスを調整する働きがあります。

バリンは成長を促進し、血液中のタンパク貿が代謝されるときに排出される窒素のバランスをプラスにすることで筋肉の成長が促進されます。

バリンを摂取する事で筋肉組織の窒素バランスをプラスに維持出来ますが、バリンが不足すると窒素バランスがマイナスになるので体は筋肉組織を破壊して窒素のバランスをプラスに戻そうとします。

普段の食事ではバリンの不足による窒素バランスのマイナス化は起きませんが、ダイエットや急激な減量等で一気に体内のバリンがへると筋肉組織の破壊が起こります。

この為アスリートにはバリンは欠かせないアミノ酸でありスポーツ前やスポーツ中は筋肉のエネルギーの源となり、スポーツ後には筋肉のダメージを軽減させるようは働きかけ、筋肉トレーニングや、運動時に効率よく筋肉の増強を行う事が出来、筋肉消耗を抑えて肉体疲労を起こしにくくすう効果があります。

また、脂肪を燃焼させる働きがあるといわれていますが、ただバリンだけを摂取しても脂肪はもえません。適度の運動によって脂肪が燃焼される時に、燃焼を助けてくれるので、ダイエットが目的であれば体を動かしましょう。

バリンはレバーやドライミルク、プロセスチーズに豊富に含まれ、苦みのうまみ成分として作用し、ウニの独特の苦みはバリンによるものです。

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